Полезное от Triuslabs

Карбонат аммония (E503) – свойства и применение

Карбонат аммония (обозначенный E503) является синтетическим регулятором кислотности и повышающим агентом. Благодаря своим свойствам он используется в фармацевтической, косметической и пищевой промышленности. Производители продуктов питания обычно добавляют его в различные виды хлебобулочных изделий – для того, чтобы получить нужную консистенцию и хрустящую.
Карбонат аммония (Е503) – что это такое?

Карбонат аммония является неорганическим химическим соединением. Он образуется в ходе химической реакции углекислого газа и аммиачной воды или в результате реакции сульфата аммония с карбонатом кальция.

Карбонат аммония (E503) – свойства и применение

Карбонат аммония характеризуется хорошей растворимостью в воде. При комнатной температуре образует бесцветные кристаллы с характерным запахом аммиака. При 58°C он разлагается на аммиак, углекислый газ и воду, что делает его пригодным в качестве размывающего агента.

Карбонат аммония используется в пищевой, косметической и фармацевтической промышленности, а также в качестве огнетушащего вещества или лабораторного реагента. При производстве косметики он чаще всего встречается в изделиях, предназначенных для химической завивки. В фармацевтической промышленности его используют в производстве сиропов от кашля.

В продуктах питания он помечен символом E503, и его можно найти в:
разрыхлителях,
шоколадных изделиях,
обработанных продуктах на основе зерновых,
товарах для младенцев и детей.

Карбонат аммония (Е503) – воздействие на организм

Карбонат аммония, добавляемый в пищу, считается безвредным при условии, что он потребляется в умеренных количествах. В результате прямого контакта с этим веществом может возникнуть аллергия или раздражение кожи.
Косметический бизнес в 2023 году - это выгодное вложения ваших средств. Сегодня спрос на косметические товары имеет высокие показатели. Заказывайте контрактное производство косметики у нас.
Карбонаты выводятся из организма с калом или мочой. Ион аммония встречается естественным образом в организме человека и может метаболизироваться в результате реакции синтеза глутамина и аспарагина.
Максимальная суточная доза Е503 не установлена. При чрезмерных количествах карбонат аммония может вызвать раздражение слизистой оболочки ЖКТ и спровоцировать желудочно-кишечные расстройства.

Карбонат аммония широко признан безопасным. Однако будьте разумны, потому что потребление в избытке может вызвать побочные эффекты, такие как рвота, диарея или секреция чрезмерного количества желудочного сока.
Автор публикации
Перед тем как подписаться, прочитайте наше соглашение о персональных данных. Нажимая кнопку подписки, вы с ними соглашаетесь.
Остались вопросы?
Тогда задайте их нам.